苏明简单翻阅了一下，“这些是你做的？”
“是的，赵总已经审过一遍了。”老蒋应道。
然后老蒋又从他的手提包里掏出另一叠文件。
是五十份打印好的验收指南，封面蓝底白字，厚厚一本。
这里面的分量他们是最清楚的。
“看来现在可以规划时间去杭城了。”苏明像是在对自己说。
“赵总那边已经在做去杭城的准备了。”
苏明挑了挑眉毛，“行，我这边定好时间会跟他说。”
苏明随后给陈浩发了一条消息，“这两天好好休息，后天我们就去杭城。”
消息刚发出去，苏明就后悔了，陈浩看到这条消息，包不会好好休息的。
刚想撤回，陈浩就马上回复。“知道了哥。”
得，就这么着吧，祝他不会猝死吧！毕竟涨了五百的工资还没拿到呢。
后厨小杨走出来，对苏明神秘兮兮地说：“哥，李姐似乎是在研究新的菜式。”
“是什么菜？”苏明问。
“豆腐，李姐今天做了四份豆腐，她每一份都边吃边摇头，而且没有给我们任何人试吃。”
苏明点了点头。
看来晚风小馆的每个人都在踏踏实实地做事情，也都不会安于现状。
李秀梅也在做创新，也希望店铺能更好，这一点让苏明感到很欣慰。
苏明进后厨对李秀梅说：“李姐，你再做一份豆腐给我尝尝。”
李姐看了看苏明，一双眼睛像是带着深意，“好。”
十几分钟后，一份亮汪汪的红油“麻婆豆腐”，端到了苏明面前。
豆腐块在白瓷碗里微微发颤，表面撒了花椒面和青蒜苗，卖相看起来并不比大酒店的差。
苏明尝了一口。
李秀梅的目光一直盯着苏明，观察着他的眼神、动作和表情。
她的手里还拿着一个小本子。
豆腐刚放进嘴里的一秒钟，系统的食材洞悉开始自动分析。
豆腐未用盐水浸泡，导致有豆腥味残留。
肉末的煸炒时间不足，太软烂，不够酥脆。
豆瓣酱的香味没有完全炒出来。
“李姐，豆腐需要先用盐水泡十五分钟。”
李秀梅的眉头动了一下。
这道工序她不是不知道，在锦华的时候，最初也会用盐水浸泡。
只是后来大家生活的节奏越来越快，所以对出餐的速度要求也越来越高，十分钟内恨不得出五道菜！
所以慢慢泡盐水的时间就被省了下来，顶多用盐水过一遍。
十几年来都是如此，导致李秀梅渐渐的都忘了豆腐是需要泡盐水的。
“花椒用之前的干焙法，干净的锅把花椒小火烘炒，炒出香味再碾成碎末。
豆瓣酱和豆豉的香味要炒出来，肉末要炒到变色之后加入料酒和生抽翻炒上色，然后加入适量的水，水煮开后放入盐泡过的豆腐块。
煮一分钟后加入适量的盐，再加入水淀粉勾芡，芡汁收到合适的程度后，盛入碗中，表面撒上花椒面和小葱末，最后淋少许热油在上面。”
苏明把自己从食材洞悉里看到的内容和李秀梅说了一遍。
李秀梅一边认真地听，一边用笔把苏明说的重点内容记在小本子上。
然后李秀梅再次提出疑问，“你之前真的不是做厨子的吗？”
“李姐，真没有，确实只是我之前的个人兴趣爱好。”
毕竟系统这事跟谁也不能说。
“你非常有天赋，我自愧不如。”李秀梅说道。
苏明疯狂摆手，“没有没有，李姐，你在锦华的十几年经验我是比不了的。”
李秀梅知道他谦虚，也没有再多说，转身就进了后厨。
半个小时后，李秀梅再次端出第二碗麻婆豆腐。
苏明拿起勺子，舀了一块豆腐，放在嘴边吹了吹，然后放入口中。
李秀梅全神贯注地盯着苏明所有的反应，此刻店里安静得一根针掉在地上都能听得到。
“这次对味了，李姐，简直绝了！明天我们就重磅推出这道菜！”苏明吃了一口，就立刻对李秀梅竖起了大拇指。
然后苏明也招手让其他三个帮厨过来试试口味，店里安静的氛围一下又变得火热起来。
小杨吃了之后也赞不绝口地说道：“姐，我就知道跟你一定能学到东西，最主要是我能每天都吃到好吃的。”
李秀梅不好意思地笑了一下，“你这小子，就会贫嘴，贪吃。”
另外两个帮厨吃完也是连连称赞。
苏明把麻婆豆腐拍了张照片发给陈浩。
如果此刻陈浩在店里，他一定会被麻婆豆腐好吃到上窜下跳的。
陈浩回复了一条消息，说明天就来店里。
苏明让他别来，让他休息够两天，到时候自然会让他忙得停不下来的。
“你还是保重身体吧。”苏明回复完陈浩之后，张毅就给苏明发来一张图片。
图片上面是一张纸皮板子，纸皮上面用笔写了两个大大的字，“茶屿”，底下还写了一行小点的字，很快开业。
然后纸皮的右侧写了大小适中的四个字，晚风小馆。
纸皮的一角翘着，显然是从哪个打包物品的纸箱上撕下来的。
张毅也算是把废品利用到极致了，就用一块纸皮板子就能当做招牌了。
一个字，绝。
然后张毅发来一条语音：“明天我就把这个放到店门口。”
“你就不能先做一个像样点的牌子放门口吗？”
“那有啥的？反正街里街坊都认识。”
“不是让你叫张茶茶吗？”苏明回复了一句。
“你再提这茬，信不信我现在就把纸皮板子扔你脸上去。”
“你用这个纸板也太丑了，字也写得丑，我还觉得给我们云连锁晚风小馆丢面子呢。”
张毅随后发了一条五十九秒的语音，苏明没点开。
陈浩不在，苏明一个人在晚风小馆待了一天，还确实挺累的。
明天还要撑一天，等陈浩休息完回来，再计划去杭城的事情。
晚风小馆打了烊，苏明把老蒋留下的验收指南放在收银台的抽屉里面。
手机又震动了一下。
是钟远山发来的消息，“还有比杭城更重要的东西在弄？”
哎呦，都忘了这茬子事了，苏明到现在都还没回复他呢。
“还在弄五十家验收的事情。”苏明打字。
那边过了十几秒，又发来一条消息，“那我再等你两天，不急。”
这话就有点耐人寻味了，如果不去的话，钟远山会放弃吗？