“黄老师，火候交给你了，我去处理那条东星斑。”

林海系上围裙，将洗净的极品野生红菇递给灶台前的黄磊。

黄磊接过那筐宛如红宝石般的菌子，动作极其小心，生怕弄碎了哪怕一点点边缘。

砂锅里，用岛上散养的走地老母鸡熬制的底汤，已经炖了足足两个小时，汤色金黄透亮，表面浮着一层诱人的鸡油。

随着一把红菇下锅。

奇妙的化学反应瞬间发生。

原本金黄色的鸡汤，在高温的催发下，渐渐染上了一层极其瑰丽的紫红色。

红菇特有的那种混合着山林气息的极致鲜甜，瞬间在整个厨房里炸开！

“我的天……这也太香了吧！”

正在旁边剥蒜的彭彭，闻到这股味道，没出息地咽了一口响亮的口水。

那种香，不是香料堆砌出来的腻味，而是一股直冲天灵盖的纯粹鲜美，甚至让人闻一口，都觉得连日来的疲惫消散了三分。

另一边，案板上。

林海手中握着一把锋利的柳刃。

三斤多的野生东星斑，已经被他去鳞去内脏，处理得干干净净。

这种极品海货，清蒸虽然鲜，但林海今天打算换个更霸道的吃法——生啫！

刀光闪烁。

林海下刀极其果断，顺着鱼骨，将厚实的鱼肉片成两指宽的厚块。

纯野生的东星斑，肉质如同蒜瓣般晶莹剔透，带着一股淡淡的海洋咸鲜，哪怕是生的，看着都让人食指大动。

砂锅烧热，猛火炙烤。

锅底铺满大蒜、老姜块和红葱头。

“滋啦——！”

随着几滴冷榨花生油下锅，葱姜蒜的辛香被瞬间激发。

林海动作麻利地将拌好底味的东星斑鱼块平铺在砂锅里，盖上盖子。

紧接着，沿着滚烫的砂锅边缘，淋上一圈高度米酒。

轰的一声，一圈蓝色的火焰在砂锅外围升腾而起。

米酒的醇香混合着鱼肉被高温瞬间锁住汁水爆发出的焦香，直勾勾地往人鼻子里钻。

“绝了！小海这手砂锅生啫，简直有广东老唐阁大厨的风范！”黄磊在一旁看得连连赞叹。

此时，蒸锅里的定时器也响了。

热芭和紫枫赶紧凑过来，眼睛一眨不眨地盯着蒸笼。

“开锅！”

林海掀开竹制蒸笼盖，白色的蒸汽冲天而起。

待雾气散去，两只巨大的野生黄油蟹静静地趴在盘子里。

原本青绿色的外壳，已经变成了极其鲜艳的橙红色，最夸张的是，在螃蟹的关节和背壳边缘，竟然往外渗着一层金灿灿的黄油！

“这黄油蟹……简直肥得流油啊！”吴京看直了眼。

“上菜！”

院子里的木桌上。

三道主菜，两道时蔬。

红菇煲老母鸡汤，清蒸野生黄油蟹，砂锅生啫东星斑，外加后山采摘的清炒嫩竹笋和凉拌马齿苋。

没有五星级酒店那种花里胡哨的摆盘，主打的就是一个原汁原味，量大管饱。

众人围坐在桌旁，直播间的镜头拉近，几百万观众在屏幕前集体咽口水。

“这菜单，绝杀！放在外面，这一桌没有两万块钱根本下不来！”

“红菇的汤色太漂亮了，看着就大补！”

“那个生啫东星斑还在滋滋冒泡，不行了，我点外卖去了，受不了这委屈！”

“开动开动！”彭彭早就等不及了。

黄磊先给每个人盛了一碗红菇鸡汤。

何老师双手捧着碗，轻轻吹了吹，小心翼翼地喝了一口。

汤汁入口的瞬间。

何老师的眼睛猛地睁大，整个人的动作都停顿了。

鲜！

极致的鲜！

红菇的鲜美完全融入了鸡汤的醇厚之中，顺着喉咙滑进胃里，化作一股极其熨帖的暖流，瞬间向着四肢百骸扩散开来。

何老师平时录制节目压力极大，经常失眠，神经一直处于紧绷状态。