随着林海这句话落下,原本在厨房里冻得直打哆嗦的几人,眼睛瞬间亮了。
海岛上的暴雨带着极强的穿透力,哪怕刚才只是在院子里抢救菜地待了十几分钟,那种湿冷感也顺着骨头缝直往里钻。
黄老师拿着毛巾擦着头发,连连点头:“小海,做点带汤水的,辣一点最好,不然明天这几个小的非得感冒不可。”
彭彭打了个响亮的喷嚏,揉着鼻子凑到灶台边。
热芭和紫枫两个女孩更是冻得小脸发白,正捧着热水杯眼巴巴地看着林海。
“不用等太久,十分钟搞定。”
林海卷起袖子,动作麻利地打开了旁边的冰鲜库。
里面全是他平时存下来的一些基础海鲜。
不需要什么名贵食材,这时候,要的就是那股子驱寒的烟火气!
抓出两斤鲜活的大花甲,几只肥硕的八爪鱼,再加上一盆已经处理干净的明虾。
林海转头,从橱柜里抓出一大把干红辣椒、一把花椒,顺手拍碎了几块老姜和独头蒜。
起锅,烧油!
轰——!
猛火灶的淡蓝色火苗瞬间窜起,舔舐着宽大的铁锅底部。
热锅冷油,葱姜蒜和干辣椒花椒下锅的瞬间。
刺啦!
一股浓烈到让人瞬间精神百倍的辛辣香气,如同炸弹般在厨房里爆开。
“咳咳……好香!好霸道的辣味!”
吴京本来在门口拧衣服上的水,闻到这味道,直接大步走了进来,眼睛死死盯着锅里。
他是地道的北方汉子,就好这口重口味。
林海手腕翻飞,铁铲在锅里磕出清脆的声响。
底料爆香后,一勺红油豆瓣酱下锅,炒出红亮诱人的色泽。
紧接着,花甲、八爪鱼、明虾一股脑全倒了进去。
滋啦——
海鲜的鲜甜与红油的辛辣在高温下疯狂碰撞。
林海顺手拿起旁边的一瓶高度白酒,沿着锅边淋了一圈。
轰的一声,锅里腾起半米高的火焰,直接把海鲜的腥味烧得干干净净,只留下极致的鲜香。
加入开水,盖上锅盖。
大火猛炖。
整个厨房里弥漫着一股让人狂咽口水的味道。
直播间里的几百万观众,隔着屏幕都快馋疯了。
“大半夜的,我看这个干嘛!我的泡面瞬间不香了!”
“这红油,这大虾,这烟火气,这才是人过的日子啊!”
“林海这颠勺的动作太帅了吧,专业大厨绝对没跑了。”
“馋死我了,这大风大雨的天气,要是能吃上这么一锅热辣滚烫的海鲜炖,少活十年我都干!”
十分钟不到。
林海掀开锅盖。
浓郁的白色蒸汽冲天而起。
红亮的汤汁在锅里咕嘟咕嘟地翻滚,花甲全部张开了口子,露出里面肥美的肉。
明虾变成了诱人的红白相间,八爪鱼的触须更是卷曲着,沾满了红彤彤的辣椒油。
“出锅,端碗!”
林海招呼了一声。
彭彭早就按捺不住了,第一个冲上去,端起一个大海碗。
一大锅热辣海鲜乱炖被端上了木桌。
没有多余的废话。
大家拿起筷子,直接开整!
吴京夹起一只沾满红油的八爪鱼,一口咬下去。
脆、弹、鲜、辣!
极致的辣味顺着舌尖直冲脑门,紧接着是海鲜特有的鲜甜在口腔里爆开。
“嘶——爽!太特么爽了!”
吴京辣得额头青筋都冒了出来,但手上的筷子根本停不下来,又夹起一只大明虾连壳带肉直接嚼碎。
热芭和紫枫本来还顾及着形象,但这味道实在太上头了。