话音刚落。
林海端起装着藤壶的滤网,毫不犹豫地将它们一股脑地倒入了翻滚的沸水之中。
“滋啦——”
伴随着一阵极其悦耳的轻响,原本清澈的沸水瞬间翻涌起白色的泡沫。
一股浓郁到几乎实质化的海鲜清香,混合着大海独有的咸鲜味,随着升腾的热气,瞬间弥漫了整个院落。
“哇!好香啊!”
热芭忍不住凑上前,小巧的鼻翼疯狂耸动,眼睛亮晶晶地盯着锅里。
仅仅只是清水白灼,甚至连葱姜蒜都还没有放,那种纯粹的鲜味就已经霸道地钻进了所有人的鼻腔里。
彭彭更是没出息地咽了一口口水,喉结上下滚动发出的声音,在收音麦克风里听得一清二楚。
林海手里拿着长柄木勺,在锅里轻轻搅动着。
“鹅颈藤壶不需要煮太久,它的肉质非常鲜嫩,一旦煮老了,那股独有的脆甜口感就会大打折扣。”
他一边说着,一边盯着水中的变化。
短短不到两分钟的时间。
那些原本带着些许暗沉色泽的藤壶,渐渐泛起了一丝诱人的微红。
“起锅!”
林海手腕一抖,滤网如同蛟龙出水,将满满一网兜的鹅颈藤壶全部捞了出来,迅速倒入一旁早已准备好的冰水中。
“嘶——”
热气遇冷,发出轻微的声响。
这叫“过冷河”,能让藤壶的肉质在瞬间的热胀冷缩下,变得更加紧实弹牙。
做完这一切,林海将藤壶装进一个粗瓷大盆里,端上了院子里的木桌。
“开吃吧,这东西趁热最好。”
听到林海发话,早就按捺不住的几人立刻围了上来。
腾哥搓了搓手,小心翼翼地捏起一个长相极其狂野、如同恐龙爪子一般的藤壶,左看右看。
“这玩意儿……咋下嘴啊?长得跟异形似的。”
林海笑了笑,随手拿起一个,给众人做示范。
他两根修长的手指捏住藤壶坚硬的头部,另一只手捏住那层如同蛇皮般的管状外衣,轻轻一扭,然后再往外一拔。
“啵!”
一声极其清脆的微响。
那层粗糙的外皮被轻易褪下,露出了里面呈现出淡淡粉红色、晶莹剔透的一长截鲜嫩软肉。
肉质表面还挂着晶莹的汁水,散发着致命的诱惑力。
林海将这截软肉直接送入嘴里,轻轻一咬。
不需要任何蘸料。
大海最原始、最顶级的鲜甜,在舌尖瞬间绽放。
那种口感,比顶级的龙虾肉还要紧实,又带着蟹肉的细腻,咀嚼之间,仿佛有汁水在口腔里迸发。
看着林海那一脸享受的表情,热芭赶紧学着他的样子,笨拙地剥开了一个。
粉嫩的虾肉送入红唇。
下一秒。
热芭猛地瞪大了美眸,双手捂住脸颊,发出了一声难以置信的惊呼。
“唔!天呐!太好吃了!”
“好甜!怎么会这么甜!而且好有嚼劲,一口咬下去,感觉像是在喝一口浓缩的海鲜高汤!”
热芭激动得连连跺脚,完全忘记了什么女明星的形象管理。
彭彭和紫枫也是吃得头都不抬,手里的动作快得只能看见残影。
“我的妈呀,这真的是海鲜能有的味道吗?”腾哥一口吞下一个,眼睛直接亮成了两个一百瓦的灯泡。